Écusson Vinaigre Gallinule Vinaigre Gallinule · Bio & vivant

Notre Vinaigre Gallinule

Un ingrédient noble, non filtré, issu de nos pommes bio. Un vinaigre de cidre vivant, à la mère, qui prolonge en cuisine toute la générosité de notre verger.

Notre savoir-faire

Du cidre au vinaigre, la magie du vivant

1

Le cidre bio

Tout part d’un cidre fermier du Pays de Caux, élaboré à partir de nos pommes bio.

2

La fermentation acétique

La mère du vinaigre transforme lentement l’alcool en acide, au contact de l’air.

3

Le repos, non filtré

Le vinaigre s’affine et reste vivant : non filtré, il conserve sa mère et tous ses arômes.

Vinaigre de cidre La Gallinule
Bio Non filtré Non pasteurisé 50 cl

Vinaigre de cidre La Gallinule

Vinaigre de cidre brut, à la mère

Notre cidre bio, patiemment transformé en vinaigre puis laissé non filtré, avec sa mère. Un vinaigre vivant, franc et fruité, qui garde toute la vitalité de la pomme.

Suggestions d’usage

La vinaigrette du quotidien, pour déglacer une poêlée, mariner, ou en cuisine bien-être.

À la boutique de la ferme

Disponible à la boutique de la ferme

Retrouvez l’ensemble de nos vinaigres Gallinule à la boutique, ou écrivez-nous pour toute commande et renseignement.